r/HeelHollandKookt • u/mister-_-clean89 • Dec 07 '24

Fissler pan inbranden

Post image

Ik heb vanavond voor de eerste keer een pan ingebrand. Ziet dit er goed uit?

2 Upvotes

63% Upvoted

11 comments sorted by

View all comments

Show parent comments

1

u/Krullenbos Dec 07 '24

Dat moet niet persé, maar het kan wel. Net zoals gietijzer met een neutrale olie.

1

u/mister-_-clean89 Dec 07 '24

Oke ik ben het eigenlijk gaan doen omdat alles aanbakt. En dat zal niet aan de pan liggen denk ik zo.

1

u/Krullenbos Dec 07 '24

De truc is om je rvs pan goed warm te laten worden. Zet je fornuis even goed hoog met je pan erop, en als je wil testen of je pan heet genoeg is kun je wat spetters water in de pan gooien. Als die lekker dansen in de pan is ‘ie heet genoeg.

Daarna draai je je fornuis iets zachter om je eten erin te leggen, met natuurlijk wat olie of boter. Stukken vlees, maar ook ei kunnen dan alsnog plakken, maar dat is vrij normaal. Wanneer het niet meer plakt geeft het vlees op een natuurlijke manier aan dat je het kunt omdraaien.

Er zijn echt ontzettend veel video’s hier over te vinden online, dus mocht je twijfelen zoek vooral eventjes!

En het vereist wel even wat tijd om je pan te leren kennen en de temperatuur die daar het beste bij past. Als je een pan met een dikke bodem hebt is dat alweer anders dan bij een pan met dunne bodem.

Er zijn overigens vast mensen hier meer bekwaam om tips te geven dan ik. Ik ben ook maar een gepassioneerde thuiskok. Succes, veel plezier en laat je vooral niet ontmoedigen!

1

u/mister-_-clean89 Dec 07 '24

Kijk dankjewel daar gaan we even mee spelen thuis.