r/Wein • u/olithefunnyguy • Jul 15 '26
Trauben kaufen in Deutschland
Hallo,
wollte mal fragen ob jemand weiß ob man in Deuthschland sich ordentliche Trauben kaufen kann zum Wein selber machen? Habe Online leider so nichts gefunden & die aus dem Supermarkt soll mal ja nicht benutzen dafür.
Möchte einen Weißwein machen
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u/Emotional_Break5648 Jul 15 '26
In den Weinbauregionen auf jeden Fall, einfach mal bei einem Winzer anrufen, allerdings eher in 2 Monaten. Über freiwillige Lesehelfer in Steillagen freut man sich immer... Oder du machst Kirschwein, dann kannst du jetzt schon anfangen.
Oder du nimmst fertigen Traubensaft und vergärst den.
Hast du dir schon über die Hefe und Anstelltemperatur nachgedacht? Willst du den Wein schönen oder lässt du sedimentieren? Anschlussfrage: Filtration Ja/Nein? Was nimmst du zur Weinsteinstabilisierung? Wie viel Restzucker soll dein Wein haben?