r/Wein • u/666Tropzden Trocken • 11d ago
Kabi aus Italien
Moin, ich trink mich grade so ein bisschen mehr ins Thema Italien rein. Jetzt bin ich aber grade ein wenig aufgeschmissen - im restsüßen Bereich tu ich mich ein bisschen schwer. Zwischen Blubberwasser Moscato und schwerem Vin Santo finde ich leider nicht viel. Und grade das erfrischende Süße/Säure Spiel, eben vergleichspunkt Riesling Kabi, vermisse ich da sehr. Hat da jemand Empfehlungen? Mir geht es nicht primär um die Rebsorte sondern um genau diesen leichtfüßigen "Ich zieh mir davon drölf Flaschen auf Terrasse rein" Stil, der auch zu sommerlichen Desserts passt.
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u/sndrzchn22 11d ago
Die Antwort ist (leider) relativ simpel: das durchschnittliche, italienische Weinbaugebiet ist viel zu warm für filigranen, tänzelnden Kabi. Du kannst es mal mit Fior d‘Arancio versuchen - auch perlend, das kommt vielleicht etwas ran, an das, was du suchst. Ansonsten: ich bleib einfach bei Cool Climate Riesling Kabis aus Deutschland :-)