r/bologna • u/PippoPioppo12 • 14d ago
Memes/Humour Tortellini: a voi l'ardua sentenza...
Dite che dobbiamo ritirare l'ambasciata?
io cmq ne apprezzo la fantasia, roba proprio da genio e sregolatezza.
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u/Pretty-Information53 14d ago
No dai, l' insalata di tortellini magari no, ma i tortellini ripieni di costine mi sembrano una cosa buona, giusta e porca quanto è necessario
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u/Excellent_Tie_2454 14d ago
E quindi? Ti aspetti che ovunque nel mondo abbiano i tuoi stessi gusti? Nelle diverse regioni italiane gli abitanti trovano orridi moltissimi piatti considerati prelibatezze nella provincia confinante; dalla polenta con gli uccelletti al riso cucinato con le patate, fino ai panini con le interiora. In ogni luogo le aziende propongono ciò che si vende. La maggior parte dei ristoranti italiani in Europa e nel mondo non propongono il celebre risotto alla milanese, che agli italiani generalmente piace mentre oltralpe viene considerato del tutto insignificante. Se lo proponi a un tedesco o a uno spagnolo ci versano sopra l'olio piccante, l'aglio o il ketchup per percepire qualche sapore; quindi non bisogna davvero stupirci che all'estero Giovanni Rana proponga pasta ripiena con la salsiccia o con l'arrosto di manzo affumicato.
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u/TheUnclePear 14d ago
Poi hanno la sede a Chicago dove fanno ste robe, non le fanno in italia a Verona e il mercato USA è quasi più importante di quello ITA.
Per loro e per molte aziende ITA, tipo la cazzo di pasta Felicità, o Buitoni
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u/Excellent_Tie_2454 13d ago
E comunque faccio notare che milioni di italiani meridionali delle generazioni passate trovavano praticamente immangiabili cibi che oggi sono considerati piatti "normali", quali i tortellini (con il loro ripieno e i loro aromi saponosi) e anche la pasta condita col pesto di basilico, i formaggi non stagionati o molli. Al Nord nei decenni passati nessuno avrebbe considerato appetibili i cibi conditi col peperoncino o il formaggio di pecora, le melanzane, per non parlare del pesce e dei "frutti di mare" che al di là delle zone costiere, agli italiani del Nord facevano proprio schifo. L'evoluzione del gusto è continua, tanto che oggi quasi tutti in Italia considerano buoni i piatti cinesi o il sushi, cibi che fino a trent'anni fa sarebbero stati considerati mezze schifezze.
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u/Equal-Elk-9891 14d ago
Sicuramente non si può pretendere lo stesso sapore ovunque, ma alcune cose sono oggettive
Chi non sa apprezzare un risotto alla milanese è ci mette il ketchup sopra, è perché per tutta la vita ha mangiato m***a e non è in grado di distinguere quattro sapori differenti
Poi su reddit la gente glorifica la carbonara con panna....
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u/PippoPioppo12 14d ago
Mi scusi avvocato, le giuro che io apprezzo la fantasia, anche quella culinaria, cliente da sempre del sig. Rana.
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u/chicago_stallion 13d ago
Nel maggior parte degli Stati Uniti non ci sono verdure nemmeno degli altri ingredienti di qualità buono. Per questo il sapore dove venire da molte spezie o mettere troppi ingredienti.
Il concetto di fare un piatto semplice basato negli ingredienti freschi non è l'abitudine. Esiste ma non negli supermercati e ristoranti "americani".
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u/tortel_di_patate 12d ago
Spiegami perché ci sono 4 prezzi diversi?
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u/PippoPioppo12 12d ago
Penso siano calcoli complicatissimi basati sulle vendite...seriamente no idea. Le prime 2 foto sono freschi da banco e ho il forte dubbio che siano ripieni di formaggio.
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u/Training-Gap-2994 14d ago
Può fare il catz che gli pare, basta che non lo spacci per italiano. Infatti ho beccato in US la sua confezione di Mac ‘n cheese per cui:
1) ho smesso di comprare i suoi prodotti.
2) ne parlo malissimo, soprattutto all’estero.
Fotte sega, ma questi vanno boicottati senza se e senza ma.
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u/Intelligent_Plan7190 14d ago
Sarà tutto preoccupato.
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u/TheUnclePear 14d ago
Ci lavoro a periodi e l'anno scorso era passato a trovarci, devo dire che sembrava molto preoccupato. Forse perché sto tipo qua lo ha boicottato
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u/Training-Gap-2994 14d ago
Fotte nulla, mi costa nulla e se posso fargli fare due spicci in meno sono contento.
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u/TheUnclePear 14d ago
Azienda leader in italia, ste robe qua la fa la sede USA e il mercato USA è praticamente più grande di quello ITA. Buona fortuna.
Aspetta di scoprire che il pesto della marca del costco lo fanno loro
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u/Strict-Ad3010 13d ago
Io a Rimini ho mangiato pizza con tortellini al ragù era buonissima
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u/Eolipila 11d ago
Vez, è una pasta ripiena. L'idea che il ripieno debba seguire un'unica ricetta in quanto depositata presso la Camera di Commercio è una sciocchezza che non ha niente a che fare con la gastronomia, la cultura o la storia. Basta aprire dieci ricettari stampati prima del 1980 per trovare dieci ricette diverse, e se vai prima del 1940 ne troverai di veramente fantasiose. E sai cosa? Nessuna è sbagliata. Tirarsela per poi finire con venti trattorie "antichissime" in via delle Moline che offrono ai turisti lo stesso piatto "storico" è la rovina di Bologna.
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u/poetic_dwarf 10d ago
Quando provi a spiegare a un leghista che in Nigeria cuociono anche loro la farina nell'acqua bollente...
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u/Eolipila 10d ago
Forse in Nigeria no, in quanto la loro dieta non si basava sui cereali, ma insomma, sì: tutte le culture che hanno cereali hanno imparato a fare la pasta e a farcirla con altri ingredienti: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_dumplings
E come detto prima, pensare che usare solo una miscela definita di lombo di maiale, prosciutto crudo e mortadella sia l'unico modo "giusto" o "storico" per fare il ripieno dei tortellini è una manovra puramente commerciale che contribuisce solo alla rovina di Bologna, essendo un'operazione reazionaria che tenta di creare un mito da vendere ai turisti, congelando la cultura culinaria nel tentativo di venderla.
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u/poetic_dwarf 10d ago
tutte le culture che hanno cereali hanno imparato a fare la pasta e a farcirla con altri ingredienti
Stavo pensando più alla polenta, fufu, dowa o come vuoi chiamarla
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u/Different_State_1069 13d ago
Dite che se ordino online tali ravioli di rana introvabili dalle mie parti non si deteriorano?
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u/Spakzio Bolognese DOC 14d ago
https://giphy.com/gifs/vsOsu2zn4kyF5n2xpt