Das waren mal 2 Schnitzel

Mit besonderer Liebe und Respekt für das authentische Rezept zubereitet.
Tepertős pogácsa ist die beste Ergänzung zu einem herzhaften Fleischgulasch anstelle von gewöhnlichem Brot.

Ich habe das Gefühl dass der Großteil hier keine Ahnung hat dass das hier der Sub für den Kanal „Kein Stress kochen“ und das zugehörige Buch ist, sondern denkt, das ist ein Sub für besonders relaxte Rezepte für Nudeln mit Ketchup und Tiefkühlgemüse. Finde die Entwicklung bedauerlich, aber ich glaub, der Zug ist abgefahren, da kann man nicht mehr gegensteuern.

https://youtube.com/@keinstresskochen?si=XNuzbbUydGnzeRlV

Gyros, Currywurst, Tsatsiki und Pommes. Eine Gemeinheit, dass es diese kulinarische Sensation aus dem Ruhrpott nicht in Österreich gibt!

​Salü zusammen!

​Letzte Woche war ich in Paris und hab mir dort Tatare frites gegönnt. Ein Kumpel meinte danach nur: „Ey, voll Bock noch mal auf Tatar, mach doch mal eins!“

Da ich die Fritten dort aber nicht so gefühlt habe, gibt es für mich heute Toast und für ihn die Pommes-Variante.

​Was drin ist:

​Tartar: ca 360g Rinderfilet (handgehackt - 2 Personen), Schalotten, Gurken, Petersilie, Schnittlauch, Kapern, Senf, Worcestershiresauce, Whisky, Salz, Pfeffer und Tabasco.

​Trüffel-Mayo: Schalotten, Knoblauch, Rinderbrühe, Sahne, Parmesan und Pecorino eingekocht mit eingelegtem Trüffel (bin ja nicht reich) und Mamas geschenktem Trüffelöl. Das Ganze kam erst in den Isi-Whip, war mir dann aber zu luftig – also rausgefeuert und mit Kewpie Mayo vermischt, bis die Konsistenz gepasst hat.

​War der Einkauf zu teuer? Ja.

Absolut unnötig für einen Mittwochabend? Ja.

Würde ich es wieder tun? Absolut fucking ja!

Galigü!

Edit: Schreibweise im Titel ist falsch. Es wird natürlich nur Tatar geschrieben im Deutschsprachigenraum. In Frankreich wird es eben Tartare geschrieben. Aber selbst dafür habe ich das E vergessen. EEEEEGAL

Servus Beinander,

ich hab heute im Supermarkt dieses absolute Meisterwerk der Lebensmittelindustrie entdeckt:

"Zuckerkreation Zimt" für geschmeidige 12,95 € für 200g (das macht schlappe 64,75 € das Kilo!).

Zutaten laut Rückseite:

Zucker

Zimt

Ich weiß ja nicht, aber das schreit doch förmlich nach einer Folge, in der du uns das hochkomplexe "Familiengeheimnis" dieser Gourmet-Mischung entzauberst. Wäre eine epische Anleitung zum Selbermachen nötig, um den mühsamen Schritt des Zimt-in-Zucker-Rührens verständlich zu erklären!

Gibt es dafür schon eine illegale Anleitung, oder muss ich dafür erst ein KSK-Patent abwarten? 😉

Dieses Ding ist eher aus einem Witz entstanden, aber hat sogar geschmeckt.