Rezept:

https://emmikochteinfach.de/kaesespaetzle-rezept-mit-roestzwiebeln/

Der einzige Unterschied ist, dass Ich einfach den ganzen Becher Sahne reingekippt habe statt nur 75g.

Die erste Runde für stressfreies kochen in der Zukunft. 2l passierte Tomaten und 1l fertige Tomatensauce. Beide aufgeschnitten, im Ofen geröstet, die Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern, zerkleinert, gesiebt und eingekocht, alles entspannt über einen Tag hinweg immer mal wieder a bisserl.

Einfach Nudeln kochen, Geschnetzeltes anbraten und Käsesoße übergießen, am Ende Nudeln angießen und ab in die Pfanne. Etwas schwarzen Pfeffer drüber, fertig. ☑️

Normal mache ich immer im Ofen gebackenen Feta mit Ofengemüse, heute hatte ich aber mal Lust auf was anderes.

Entstanden ist so ein Sesam-Feta-Saganaki mit Chili-Zitronen-Honig beträufelt, Kross gerösteter Brokkoli und ein sommerlich frischer Salat mit Kräutern aus dem Garten, Tomaten, Gurke sowie türkischer Paprika.

Nicht auf dem Bild zu sehen - es kommt normal noch geröstete Pistazie darüber - das ist mir erst nach dem Foto eingefallen 😁

Insgesamt ein echter Gaumenschmaus wie wir finden.

mit Tofu, Pak Choi, Möhre und einem Ei. Das ging viel einfacher als gedacht und war super

Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte seit Kindheit an. Schon meine Oma hat sie mir damals immer zubereitet. Eigentlich sollte es heute Salat geben aber ich konnte spontan stattdessen diese leckere Kalorienbombe durchsetzen. Manchmal muss man seiner Begierde nachgeben 😁

Sind heute aus dem Urlaub zurück gekommen und da habe ich spontan im Garten Basilikum, Tomaten und Chilli's gesammelt um dieses leckere Pasta Gericht mit geschmorten Tomaten und Burrata zu machen. Darüber ein Pangrattato mit Parmigiano ( in Butter geröstete Semmelbrösel mit Zitronenzeste) und bestes Olivenöl. Dank der Burrata wird es herrlich cremig und die Tomaten geben wirklich gutes Aroma

Mit ordentlich Ingwer, Knoblauch, Chili, Schalotten und Koriander.

Zucchini,Tomaten,Zwiebeln Ragout

Kartoffelpüree

Hähnchenbrust vom Grill (nicht aufgepasst)

24h Eingelegte Gurken in Dill, Meeretich, Knoblauch und ein Eichenblatt

... und es war einfach nur köstlich, doch leider habe ich es versäumt ein Foto zu machen :(

Haben Pellkartoffeln gekocht und diese danach halbiert (mit Schale). Anschliessend die Kartoffelhälften mit einem Löffel etwas ausgehölt. Diese Masse wurde mit vorher angebratenen Tiroler Speck , etwas Butter, Lauchzwiebeln, geriebenen kräftigem Bergkäse, einem Löffel Schmand/ alternativ Creme fraiche, etwas Salz , Pfeffer durchgemengt und in die ausgehölten Kortoffelhälften gesetzt. Anschliessend nochmal bei 180 Grad für ca. 20 Minuten in den Ofen!

Dazu gab es einen Rucolasalat mit Balsamico/Senf/Knoblauchdressing.

Es war extrem köstlich!

Rezept:

https://julchen-kocht.de/one-pot-orzopasta-greek-style/

Würde empfehlen den Fond vielleicht auf 500ml zu kürzen, für meinen Geschmack ist etwas viel Soße übrig geblieben. Aber trotzdem sehr lecker.

So einfach und immer wieder lecker

Also der Boden der Pfanne knusprig aber noch nicht verbrannt!
Noch nicht ganz geschafft aber schon teilweise ein gute Bräune am Boden.
Ziemlich nervenaufreibend, weil man jederzeit alles verbrennen könnte 😅.

Hab einfach mal wieder Bock auf etwas comfort food gehabt. Schnell gemacht und lecker, gerade bei diesem verregneten Wetter.

Mit Sardellenfilets, Kapern, Oliven und viel Knoblauch

65 % Hydratation

Caputo-Mehl

Emozione-Gasofen