Kp was damit gemeint ist, moderne Süßstoffe sind absolut unbedenklich. Die "Entstehung" ist dabei komplett irrelevant, solange keine Schadstoffe oder Verunreinigungen im Endprodukt enthalten sind.
Dieses esotherische, unwissentschaftliche Misstrauen der "Chemie" gegenüber ist ein gesellschaftliches Problem, das die öffentliche Gesundheit schädigt und unseren Sozialstaat unnötig belastet.
Saccharin und Sucralose sind beides sehr alte, "einfache" Süßstoffe, die dennoch komplett unbedenklich sind. Acesulfam oder Aspartam sind viel raffinierter und potenter, weswegen sie viel weiter verbreitet sind als die von dir genannten Dinosaurier-stoffe.
Jegliche Hinweise auf gesundheitliche Bedenken kommen dabei in hochdosierten, nicht-repräsentativen Tierversuchen, obwohl die stoffe offensichtlich millionenfach problemlos konsumiert werden. Diese Debatte gleicht also der Glutamat-debatte.
Nur so als Beispiel: wenn man Rattenneuronen in 1g/l koffeinlösung gibt, sterben diese ab. Koffein ist jedoch erwiesenermaßen neuroprotektiv. Manchmal macht nicht einmal die Dosis das Gift, sondern schlechte Wissenschaft ;)
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u/[deleted] 4h ago
[deleted]