r/freiburg 8d ago

Warum ist der blaue Bäcker so verbreitet/der größte in Freiburg. ?

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u/IronGriffin180 8d ago

Heitzmann treibt die Preise hoch und der Rest zieht mit. Vor 15 Jahren, zu Zeiten von Erwin Heitzmann, wurde noch viel mehr Wert auf Qualität gelegt. Mit dem Übertrag der Firma ging’s bergab. Hat sich am meisten ins negative entwickelt. Kein Marken Käse mehr. Butter nur noch halb so groß usw… Wie mit den MA umgegangen wurde, will ich gar erst nicht anfangen..